식품 첨가물 안전성 분석에서 유전독성 시험의 역할 이해

유전독성 시험, 이름은 어렵지만 하는 일은 단순합니다. 화학물질이 DNA나 염색체를 건드리는지 초기에 확인하는 겁니다. 박테리아 시험으로 빠르게 훑고, 포유류 세포나 동물 실험으로 보완합니다. 양성이 나왔다고 무조건 발암성이 있는 건 아니고, 음성이라고 안심하기도 이릅니다. 여러 시험을 조합해서 종합적으로 봐야 결론이 나옵니다. 유전독성 시험의 개념과 평가 대상 유전독성 시험은 화학 물질이 세포의 유전 물질에 미치는 영향을 평가하는 … 더 읽기