식품 첨가물 이해, 알레르기 유발 물질 표시제도

성분표에서 ‘보존료(소르빈산)’ 같은 표기가 눈에 띈다면, 기능명과 물질명을 함께 표시하는 방식입니다. 알레르기 유발 물질은 별도로 강조 표시되며, 같은 시설에서 다른 알레르기 원료를 사용하는 경우 교차오염 안내 문구가 추가되기도 합니다. 표시 구조를 알면 제품을 고를 때 훨씬 정확한 판단이 가능합니다. 식품 첨가물 표시제도의 개념과 법적 근거 식품 첨가물 표시제도는 가공식품에 사용된 첨가물의 종류와 기능을 소비자가 확인할 … 더 읽기