식품 첨가물 이해, 표시제도와 성분표 읽는 방법

성분표의 첫 번째 성분이 함량이 가장 많다는 것, 기능명과 성분명이 함께 표기된다는 것을 알면 읽는 방식이 달라집니다. 구연산, 레시틴처럼 낯선 이름도 따지고 보면 과일이나 대두에서 유래한 성분입니다. 화학적 명칭에 놀라기 전에 기능과 허용 기준을 먼저 확인하는 것이 합리적인 출발점입니다. 식품 첨가물 표시제도의 법적 근거와 기본 원칙 식품 첨가물 표시제도는 소비자의 알 권리를 보장하고 안전한 선택을 … 더 읽기