식품 첨가물 이해, 무첨가 마케팅의 오해와 진실

‘무보존료’, ‘무색소’ 같은 문구는 소비자 불안을 겨냥한 마케팅 전략입니다. 그러나 특정 성분을 빼도 대체 기술이나 유사 기능 성분이 사용되는 경우가 많고, 애초에 해당 식품에 쓰이지 않는 성분을 무첨가라고 강조하는 사례도 있습니다. 무첨가 문구 하나보다 전체 성분표를 함께 확인하는 것이 합리적입니다. 식품 첨가물에 대한 대표적 오해와 사실 관계 식품 첨가물에 대한 가장 흔한 오해는 모든 첨가물이 … 더 읽기